Brz i jednostavan veganski ručak

Pirinač sa Povrćem u Woku

**Sastojci:**
– 1 šolja pirinča (basmati ili običan dugog zrna)
– 1 crveni luk, sitno seckan
– 1 šargarepa, isečena na trakice
– 1 crvena paprika, isečena na trakice
– 1 tikvica, isečena na trakice
– 1 šolja graška (svežeg ili smrznutog)
– 2 čena belog luka, sitno seckana
– 2 kašike soja sosa
– 1 kašika maslinovog ili susamovog ulja
– So po ukusu
– Svež peršun ili mladi luk za posipanje (opciono)

**Priprema:**

1. **Kuvanje pirinča:**
– Skuvajte pirinač prema uputstvima na pakovanju, a zatim ga procedite i ostavite sa strane.

2. **Priprema povrća:**
– U velikom tiganju ili woku, zagrejte ulje na srednjoj vatri. Dodajte crveni luk i beli luk, pržite ih dok ne omekšaju.

3. **Dodavanje povrća:**
– Dodajte šargarepu, papriku, tikvicu i grašak. Pržite povrće dok ne omekša, ali pazite da ostane blago hrskavo (oko 5-7 minuta).

4. **Mešanje sa pirinčem:**
– Dodajte kuvani pirinač u tiganj sa povrćem, prelijte soja sosom i posolite i pobiberite po ukusu. Sve zajedno mešajte još 2-3 minuta, dok se ukusi ne sjedine.

5. **Serviranje:**
– Poslužite toplo i pospite svežim peršunom ili mladim lukom ako želite.

Ovaj obrok je jednostavan, povoljan i sadrži puno vlakana i vitamina!