BADEM MOĆNO ZRNO

SASTAV BADEMA

  • Masti
  • Belančevine
  • Vitamini
  • Minerali
  • Ugljeni hidrati
  • Dijetska vlakna

MONONEZASIĆENE MASNE KISELINE

– Snižavaju holesterol i LDL –holesterol
– Snižavaju trigliceride
– Sprečava oksidaciju, taloženje LDL -holesterola na zidovima krvnih sudova
– Snižavaju jednu posebnu vrstu masnoće (lp (a) lipoprotein), koja je izuzetno aterogena i odgovorna
je za nastanak srčanog infarkta i moždanog šloga
– Snižavaju sistolni i dijastolni pritisak, istovremeno povećava koncentraciju HDL -holesterola čime se
postiže čišćenje krvnih sudova od masnih naslaga

MOGUĆI EFEKTI MONO-NEZASIĆENIH MASNIH KISELINA

Prevencija tromboze
– smanjenje agregacije trombocita
– povećanje fibrinolize
– produženje vremena krvarenja

VITAMINI

– Vitamin E: dobra apsorcija
– B vitamini: prevencija stresa, povoljno dejstvo na metabolizam
– Folna kiselina: eritrociti, ribonukleinska kiselina, dezoksiribonukleinska kiselina, mutacije ćelija
– Nijacin (nikotinska kiselina)

VITAMIN - E (toko-ferol)

– Vitamin mladosti
– Dnevna potreba:
– žene: 8mg
– muškarci: 5mg
– Količina badema: 10-15 gr (oko 10-13 kom.) dnevno

ULOGA VITAMINA E

Prevencija i terapija kardiovaskularnih bolesti

– Širi koronarne krvne sudove
– Razvoj kolaterala
– Snižava krvni pritisak
– Sprečava oksidaciju LDL -holesterola
– Sprečava oksidaciju polinezasićenih masnih kiselina (lipidni peroksidi)
– Smanjuje agregaciju tombocita

Ostala dejstva Vitamina E

– izgradnja zdrave kože;
– pomaže zarašćivanje rana;
– psihostimulacija: poboljšava moždanu cirkulaciju
– povećanje telesne snage: povećava dotok krvi u mišiće
– imunostimulacija: porast T limfocita
– antizapaljensko dejstvo,
– prevencija nekih malignih bolesti: rak pluća, debelog creva i cerviksa

NIACIN

– Snižava trigliceride i holesterol
– Smanjuje krvni pritisak
– Sinteza hormona (polnih i ostalih)
– Izgrađuje centralni nervni sistem: prevenira migrenu (deficit menja psihu)
– Daje koži lep izgled

Otporan je na kuvanje.

FITOHEMIKALIJE

– Kvercetin (flavonoid)
– Kempferol: antioksidans

KVERCETIN

– Antikancerogeno dejstvo:
-inaktivacija kancerogenih supstanci
-sprečava oštećenje ćelijske DNK
-koči enzime koji podstiču rast tumora
– Sprečava oksidaciju LDL-holesterola
– Antizapaljensko dejstvo
– Antimikrobno dejstvo
– Antialergijsko dejstvo (histamin; kao kromolin)

MINERALI

P (fosfor): povoljno dejstvo na nervni sistem
Kalcijum, magnezijum, mangan:
-gustina koštane mase dece i žena
-drugi animalni izvori nemaju ovakav sastav
Kalijum, gvožđe, cink: imunitet, sterilitet

BELANČEVINE

– Prepun lako varljivih proteina
– Puno arginina, malo lizina – stimuliše povećano stvaranje azot-monoksida u našem organizmu koji
preventivno deluje na nastanak kardiovaskularnih bolesti, maligne bolesti i pojačava imunitet
– Triptofan i fenil-alanin
– Esencijalne aminokiseline: sve sem jedne (lizin male koncentracije)
Kombinacija sa žitaricama, mahunarkama.

SASTAV OPNE BADEMA

POLIFENOLI (flavonoidi velika koncentracija)

– Veoma moćni antioksidansi, odlične apsorpcije
– Preveniraju nastanak hroničnih degenerativnih bolesti
– Zajedno sa Vitaminom-E iz badema sprečavaju oxidaciju LDL-holesterola
– Udruženi sa Vitaminom-C iz voća imaju kumulativni anti-aterogeni učinak
Pouka: kombinovati bademe sa voćem.

DIJETSKA VLAKNA

– Sniženje ukupnog holesterola, LDL-holesterola
– Blago povećanje HDL-holesterola
– Smanjenje krvnog pritiska
– Usporavaju progresiju ateroskleroze sprečavajući zadebljanje intime i medije
– Prevencija hiperinsulinemije i regulacija nivoa glukoze
– Prevencija opstipacije, polipa i malignog obolenja colona
Vegetarijanci unose 50-100% više vlakana u odnosu na nevegetarijance.

BADEM I KARDIOVASKULARNE BOLESTI

– Prevencija angine pektoris, srčanog infarkta, srčane slabosti
– Antiaterogeno dejstvo: sniženje triglicerida, sprečavanje oksidacije (lošeg) LDL-holesterola,
povećavanje nivoa (pozivitvnog) HDL-holesterola
– Antitrombogeno dejstvo
– Antihipertenzivno dejstvo
– Prevencija moždanog šloga

BADEM I BOLESTI GASTROINTESTINALNOG TRAKTA

– Povoljno deluje na žgaravicu, ulkusnu bolest
– Otklanja opstipaciju
– Prevenira polipe i rak debelog creva

OSTALA DEJSTVA

– Antialergijski i antizapaljenski
– Regulacija apetita i telesne težine
– Regulacija glikemije
– Razvoj kosti i prevencija osteoporoze
– Estetika: koža, kosa i vitkost

DEJSTVA NA PSIHIČKO ZDRAVLJE

– Badem deluje antidepresivno jer sadrži triptofan i Vitamin-B6 koji udruženo proizvode serotonin,
hormon koji deluje na dobro raspoloženje.
– Korišćenje badema povećava koncentraciju i sposobnost učenja.

Mr sc med. dr. Ivanov Dragan