Veganski sir od suncokreta

– 1 šolja semenki suncokreta (potopljenih najmanje 2 sata ili preko noći)
– 1/4 šolje vode (dodajte po potrebi za kremastu teksturu)
– 2 kašike limunovog soka
– 1 čen belog luka (opciono za dodatni ukus)
– 1-2 kašike nutritivnog kvasca (za “sirast” ukus)
– 1/4 kašičice soli
– Sveže začinsko bilje (kao što su peršun, vlašac ili origano, po želji)

Priprema

1. **Priprema semenki:**
– Ocedite i isperite semenke suncokreta nakon što su se natopile.

2. **Blendanje:**
– Stavite semenke, vodu, limunov sok, beli luk, nutritivni kvasac, so i začine u blender.
– Blendajte dok smesa ne postane potpuno glatka i kremasta. Dodajte vodu po potrebi, kašiku po kašiku, dok ne dobijete željenu gustinu.

3. **Dodavanje začina:**
– Po želji umešajte sveže začinsko bilje ili dodatne začine za bogatiji ukus.

4. **Skladištenje:**
– Prebacite u staklenu posudu i čuvajte u frižideru do 5 dana. Ovaj sir je idealan kao namaz na hlebu, kao umak za povrće ili dodatak salatama.

Prijatno!